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Kulinarik im Quartier
Vier junge Gastronom*Innen in Zürich-Aussersihl laden zum genussvollen Kreislauf durchs Quartier ein. Die Gäste besuchen an einem Abend vier verschiedene Restaurants und geniessen in jedem Lokal einen Gang zu einem gemeinsamen Thema.
Der Event Chreis Gnuss hat von März 2020 bis November 2023 rund 4-mal jährlich stattgefunden.
Im 2024 sind keine Chreis Gnuss Events geplant.
Genuss-Vielfalt in Zürich-Aussersihl
Hinter Chreis Gnuss stehen junge Gastronomen, die sich zum Ziel gesetzt haben, das Quartier rund um das Lochergut, Albisrieder-, Bullinger- und Idaplatz als Genussquartier oder eben «Chreis Gnuss» zu etablieren. Das Quartier entwickelt sich mehr und mehr zu einem kulinarischen Wundergarten und beheimatet unzählige Bars, Bistros, Restaurants, Gelaterias, Lebensmittelmanufakturen, Enotheken und Spezialitätenläden. Die Struktur des Quartiers ist vielfältig und erlaubt der kreativen Gastronomie auch mit kleinerem Budget innovative Konzepte umzusetzen. So bietet sich Anwohnern und Besuchern eine riesige Genuss-Vielfalt im Quartier.
Der Event
Alle Teilnehmenden werden zu gleich grossen Gruppen auf die Lokale aufgeteilt. Das Start-Lokal empfängt die Gäste mit einem Willkommens-Drink und dem ersten Gang. Nach ca. 45 Minuten wechseln die Gruppen ins nächste Lokal. Die Wechsel werden zwei weitere Male wiederholt, bis jede Gruppe in allen vier Restaurants ein Gericht zum kulinarischen Thema genossen hat. Als Abschluss des Kreislaufs gibt es Kaffee und Mini-Dessert im letzten Lokal.
Das Angebot
Die Kosten für dieses Genusserlebnis sind CHF 165.- pro Person und beinhalten 4 Gänge mit Weinbegleitung, Welcome Drink, Kaffee und Mini-Dessert. Bei der Anmeldung kann auch eine vegetarische Variante gebucht werden. Anstatt Wein wird pro Lokal auch ein nichtalkoholisches Getränk angeboten.
Der Event beginnt um 18 Uhr und dauert bis 22.30 Uhr. Das Start-Lokal wird 2 Tage vor dem Anlass per Mail bekannt gegeben.
Die Lokale
Vier unterschiedliche Lokalitäten präsentieren am selben Abend ihren eigenen Charme, ihre Philosophie und ihr Können. Die Gäste geniessen ein Vier-Gang-Menü zu einem gemeinsamen Thema – und das in allen vier Lokalen.
Neben den Chreis Gnuss GründerInnen Jdaburg, Huusbeiz und Z am Park sind im 2023 vier innovative Beizen aus dem Quartier mit von der Partie : Chez Babette, Légère, Blau und ein Überraschungslokal.
Instagram #chreisgnuss
"Es ist besser, zu genießen und zu bereuen, als zu bereuen, dass man nicht genossen hat."